טיפים שימושיים

פאי לימון

Pin
Send
Share
Send
Send


איך להכין פאי סיד תוך 50 דקות. ל 6 מנות?

מתכון תמונה עם הוראות שלב אחר שלב ורשימת מרכיבים.

אנחנו מבשלים ואוכלים בהנאה!

    50 דקות
  • מוצר 7.
  • 6 מנות
  • 502
  • הוסף סימניה
  • הדפס מתכון
  • הוסף תמונה
  • מטבח: ספרדית
  • סוג המתכון: מסיבת תה
  • סוג: אפייה וקינוחים

  • -> הוסף לרשימת הקניות + כף ½ כף
  • -> הוסף לרשימת הקניות + עוגיות 150 גרם
  • -> הוסף לרשימת הקניות + Slivoch

מרכיבים ל 8 מנות או - מספר המוצרים לביצוע המנות שאתה מחושב יחושב אוטומטית! '>

סה"כ:
משקל הרכב:100 גר '
תכולת קלוריות
הרכב:
257 קק"ל
חלבון:5 גר '
זירוב:11 גר '
פחמימות:33 גר '
B / W / W:10 / 23 / 67
H 6 / C 30 / B 64

זמן בישול: 2 שעות 20 דקות

שיטת בישול

1. סיד במים חמים, יבש. על פומפיה עדינה, שפשפו את הגלידה כדי לקבל 4 כפיות, ואז סחטו את המיץ מהלימוסים (למתכון אתם זקוקים לכ- 100 מ”ל). טורפים את החלמונים במיקסר לבן, ואז מורחים אליהם את החלב המרוכז ושופכים מיץ ליים, מערבבים, משאירים למשך 30-40 דקות, כך שהמסה מסמיכה מעט.

2. טוחנים עוגיות עם בלנדר לשבבים הומוגניים. ממיסים את החמאה למצב נוזלי, ניתן לעשות זאת באמצעות מיקרוגל או באמבט מים. שופכים חמאה מומסת לקערה עם פירורים, שופכים סוכר, מערבבים את שתי ההמונים יחד בעזרת בלנדר.

3. מורחים את התערובת בתבנית, מפולסת, טמפ. אנו שולחים את הטופס לתנור, מחומם מראש ל -170 מעלות, אופים אותו במשך 20 דקות.

4. אחר כך אנו מוציאים את הטופס מהתנור, מניחים את המלית על הבסיס, מפלסים אותה, מחזירים את העוגה 10 דקות.

5. שופכים מים לתבנית, יוצקים עמילן, מערבבים עד לקבלת תערובת חלקה, שולחים לאש, מחממים אך לא מרתיחים. הסר את תבנית האש מהאש, וניתן להתקרר מעט.

6. מקציפים את הלבנים עד לשיאים חזקים ויציבים, בתהליך הקצפה, שופכים בהדרגה סוכר, ואז יוצקים את מסת העמילן המקוררת, ומקציפים שוב.

7. המרנג שנוצר מקשט את העוגה, אופה שוב בתנור למשך 20 דקות, ואז מקרר את העוגה על מתלה החוט.

מגישים על השולחן, חותכים לחתיכות ומקשטים לפי הטעם, למשל חתיכת סיד.

פאי לימון-לימון: קומפוזיציה, קלוריות וערך תזונתי ל 100 גרם

מחממים תנור לחום 175C. משמנים את תבנית האפייה ומכסים בנייר כסף, ומשאירים עודף נייר כסף משני הצדדים (כ -5 ס"מ). יש לשמן את נייר הכסף.

חמאה
165 גרם
סוכר גרגירי
0.5 כף.
סוכר חום
0.2 כפות.
קמח חיטה
2 כפות.
מלח
0.2 כפית

Korzh:
מקציפים במעבד מזון חמאה, סוכר, קמח ומלח עד לקבלת תערובת חלקה. שים את המסה בצורה המוכנה, דחוס על הקרקעית ואופים עד שהקצוות מזהיבים (כ -25 דקות).

ביצת עוף
6 יח '
סוכר גרגירי
2 כפות.
קמח חיטה
0.3 כפות.

מילוי:
מקציפים 4 ביצים ו -2 חלמונים. מוסיפים סוכר וקמח, מקציפים עד לקבלת תערובת חלקה.

ליים זסט
0.5 כף. l
גרידת לימון
0.5 כף. l
מיץ ליים
0.5 כף.
מיץ לימון
0.5 כף.

מוסיפים מיץ לימון וגלידה ומקציפים.

שים את המלית על עוגה חמה עדיין.

מנמיכים את הטמפרטורה בתנור ל -150C ואופים 30-35 דקות עד שהמלית מתקשה.

אבקת סוכר
לטעום
ליים זסט
לטעום
גרידת לימון
לטעום

מצננים מעט ומעבירים למקרר לשעתיים.
מוציאים מהמקרר, מפזרים אבקת סוכר וגרידת לימון וליים.
משוך את שולי נייר הכסף כדי להוציא את העוגה מהתבנית.

מתכון לבישול שלב אחר שלב

* ליים, קרוב משפחתו הקרוב ביותר של הלימון, הוא בעל אותם יתרונות, ובמובנים מסוימים עולה עליו. בסיד, התוכן של ויטמין C הוא גבוה מאוד, מה שהופך אותו לבלתי חיוני במהלך מחסור בוויטמין בחורף ובאביב. גרידת מיץ ליים הם הרבה יותר ארומטיים מלימון. לכן, אם ברצונכם להחליף את הלימון ליים במתכון, צמצמו את כמות הגרידה והמיץ בשליש. * לימונים משמשים מאוד בקולינריה של מדינות רבות. הם מתווספים לסלטים, למנות בשר ודגים, לקינוחים ולשתייה. ליים פופולריים במיוחד במטבח התאילנדי ובאמריקה הלטינית. אגב, קוקטייל מרגריטה, האהוב על רבים, מיוצר בסיד ולא במיץ לימון. * מיץ ליים מגן על פירות מפני התכהות וחושף את טעמם האישי. * טוב לערבב גרידת סיד מגורדת דק ומעט מיובש עם סוכר ולהשתמש באפייה או להוסיף לתה וקפה. * לפני סחיטת המיץ, גלגלו את הסיד על השולחן למשך 10-15 שניות. זה יעזור לסחוט יותר מיץ. אל תמהרו לזרוק את הפירות הסחוטים, עדיף לנגב את פניהם וידיהם. מיץ ליים מרתיע ריחות לא נעימים, מלבין את העור, הופך אותו לרך יותר. * בעת הקנייה בחרו פירות חלקים ולא מקומטים.

Pin
Send
Share
Send
Send