טיפים שימושיים

מתכונים להכנת מרקי דלעת עם תמונות של המומחים הקולינריים שלנו

Pin
Send
Share
Send
Send


דלעת היא ירק אוניברסלי. הוא משמש להכנת מגוון רחב של מנות, החל ממרקים ומנות שניות וכלה בסלטים וקינוחים. נפנה את תשומת ליבנו למרק דלעת. זו רק אלוהים למי שעוקב אחר דמותם, כי מרק דלעת הוא דל קלוריות ומזין. מרק דלעת אידיאלי למזון תינוקות. ילדים אינם אלרגיים לדלעת - האם זה לא אושר להורים?

מרק דלעת קל להכנה, במיוחד אם זה מרק פירה או מרק שמנת. תצטרכו להתעסק מעט יותר כשמכינים מרק מדלעת אפויה, אך התוצאה תפתיע אתכם, כי מלבד שמירת חומרים שימושיים רבים, האפייה חושפת את הטעם של כל המוצרים בדרך חדשה. לשולחן חגיגי או לארוחת ערב, ניתן להגיש ביעילות מרק דלעת במחצית הדלעת, תוך שימוש בו בתור טוריין.

להלן מספר טיפים לבישול מומחים שיעזרו לכם להכין מרק דלעת טעים ובריא באמת. לפני בישול מרק עם עוף או עגל, ניתן לטגן את הבשר במהירות בשמן חם עד להזהבה, זה ייתן למרק טעם וארומה מיוחדים. כשמוסיפים שמנת למרק, זכרו את תכולת הקלוריות, אך עם זאת, ככל שהשמנת שומנת יותר, כך נראה שהמרק טעים יותר. בזמן ההגשה ניתן לפזר מרק דלעת בירקות, זרעי דלעת קלויים, קרוטונים של שיפון או לחם חיטה או גבינה קשה מגורדת.

מרק קרם דלעת אפוי

מרכיבים
500 גר 'דלעת
1 בצל,
3 ערימה מרק ירקות
ערימה 1 שמנת
2 כפות שמן צמחי
150 גרם גבינה קשה
2 כפות חמאה
ירקות, מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את הדלעת לשניים, מוציאים את הזרעים, משמנים את השמן הצמחי מבפנים ומניחים אותו על תבנית האפייה עם החיתוך למטה. מכניסים את תבנית האפייה לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות למשך שעה. בינתיים מטגנים את הבצל בחמאה עד להבהלה. קולפים את הדלעת המוגמרת ומוסיפים לבצל, מטגנים מעט ושופכים את המרק. משרים על אש נמוכה מתחת למכסה למשך 15 דקות. ואז מועכים בבלנדר, יוצקים שמנת, חמים, אך לא מרתיחים, מסירים מהאש ומוסיפים גבינה מגורדת. מערבבים ומגישים עם ירקות.

מרק דלעת עם תבלינים מזרחיים

מרכיבים
1 דלעת קטנה
2 בצל,
1 ראש שום
1.5 ליטר מרק ירקות,
עלה דפנה 1
1 כפית סוכר חום
1-2 כפיות אבקת קארי
½ כפית קינמון טחון
¼ כפית אגוז מוסקט טחון,
ערימה 1 יוגורט טבעי או שמנת חמוצה דלה בשומן,
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:
חותכים את הדלעת לשניים ומניחים אותה על תבנית. קולפים את הבצל וחותכים לרבעים. שום ללא קילוף, עוטפים בנייר כסף. שים את הירקות על תבנית אפיה ואופים בחום של 180 מעלות למשך שעה. מניחים להתקרר מעט, מגרדים את עיסת הדלעת לתבנית, סוחטים את השום מהקליפה, מוסיפים את הבצל ומועכים בבלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים את המרק, התבלינים לפי הטעם, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש נמוכה במשך 10 דקות. מורידים מהאש, מוסיפים שמנת חמוצה ומערבבים.

מרק דלעת עם תפוחים

מרכיבים
1 ק"ג דלעת
2 בצל,
2 תפוחים ירוקים
3-5 שיני שום,
1 כפית אבקת קארי
מלח, פלפל לבן, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:
חותכים עיסת דלעת ותפוחי אדמה קלופים לפרוסות. קוצצים בצל ושום. בסיר מחממים שמן צמחי, מטגנים את הבצל עד שקיפות, מוסיפים דלעת ושום ומטגנים על אש גבוהה למשך 5 דקות, ואז שמים את תפוחי האדמה ומטגנים הכל יחד עוד 5 דקות, יוצקים מים חמים (בערך 1-1.2 ל '), מביאים לרתיחה , הורידו את האש לבינונית ובשלו למשך 15 דקות. ואז מועכים בבלנדר, מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם. חותכים את התפוחים הקלופים לקוביות ומטגנים בשמן חם, מפוזרים מלח, פלפל ואבקת קארי, למשך 2-3 דקות עד שהם מזהיבים. מגישים את המרק על ידי הנחת כף לכל צלחת. תפוחים ומפזרים עשבי תיבול.

מרק דלעת עם דגים מעושנים

מרכיבים
500 גרם דגים מעושנים חמים,
500 גר 'דלעת
3 תפוחי אדמה
2 עגבניות
1 בצל,
גזר 1
200 מ"ל קרם 10-20%,
1 כפית תערובת פלפל
מלח לפי הטעם.

בישול:
חותכים לקוביות את הדלעת הקלויה, תפוחי האדמה, הגזר והבצל ומרתיחים במים מלוחים רותחים למשך 5-7 דקות. מקפלים על מסננת. חותכים את העגבניות בצורה רוחבית, חולפים במים רותחים, מקררים מיד במי קרח ומסירים את העור. שפשפו ירקות ועגבניות מבושלים דרך מסננת ושפכו לתבנית. חלק את הדגים לאורך הרכס, הסר את כל העצמות. טוחנים פילה אחד, חותכים את השנייה לפרוסות. מוסיפים את הדגים לירקות בסיר, יוצקים פנימה את השמנת, מערבבים, מביאים לרתיחה ומורידים מיד מהאש. להוסיף תבלינים, לכסות ולתת לו להתבשל למשך 10 דקות.

מרק דלעת קרוטון פיקנטי

מרכיבים
1 ק"ג דלעת
500 גרם עגבניות
1 בצל סגול,
5-6 שיני שום,
3-4 כפות שמן צמחי
1 צפרדע רוזמרין
1.2 ליטר מרק ירקות.
לקרוטונים:
12 פרוסות בגט צרפתי,
5 כפות שמן צמחי
חלמון 1
1 כף חומץ יין אדום
1 שן שום
1 פלפל חריף
100 גרם גבינה קשה.

בישול:
קולפים את הדלעת וחותכים אותה לקוביות. קוביות את הבצל בקוביות. שוטפים את העגבניות ואת שיני השום הלא קלופות. קפלו את כל המאכלים המוכנים על תבנית אפייה, הוסיפו שפריץ רוזמרין, שפכו שמן והכניסו לתנור שחומם ל -220 מעלות למשך 30-35 דקות. מוציאים את הירקות המוכנים מהתנור, מכניסים את הדלעת לבלנדר, מוסיפים בצל, עגבניות קלופות וסוחטים את השום מהעור. טוחנים למסה שמנת הומוגנית, יוצקים לתבנית, מוסיפים את המרק ומביאים לרתיחה. מסירים מהאש, מלח ופלפל ומכסים. מכינים קרוטונים: קוצצים את השום והפלפל החריף ומשפשפים עם קורט מלח. מוסיפים את החלמון והחומץ ומקציפים בקצף. תוך כדי המשך להקציף מוסיפים שמן. יש לשמן את פרוסות הבגט עם הרוטב שהתקבל, להניח אותן על תבנית אפיה ולהניח לאפות בחום של 180-190 מעלות צלזיוס למשך 5 דקות. מפזרים את הקרוטונים המוכנים בגבינה.

מרק דלעת עם אגוזים וצימוקים

מרכיבים
600 גר 'דלעת
3-4 גזר,
150 גרם צימוקים
150 גרם אגוזי מלך,
4-5 כפות חמאה
200 מ"ל קרם 20%,
מלח, פלפל לבן - לפי הטעם.

בישול:
קולפים את הדלעת והגזר, חותכים לקוביות ומבשלים על אש קטנה במשך 10 דקות. חמאה. שופכים פנימה כוס מים חמים ומרתיחים 10 דקות. לטהר את המרק בבלנדר, להוסיף שמנת, מלח ופלפל. מערבבים ומחממים לרתיחה, אך לא מרתיחים. מסירים מהאש. בינתיים קוצצים את האגוזים גס, שוטפים ומייבשים את הצימוקים. מטגנים את האגוזים והצימוקים בשאר החמאה ומוסיפים למרק.

מרק דלעת וקישואים

מרכיבים
250 גר 'דלעת
250 גר 'דלעת
4-5 שמפיניונים גדולים,
2 שיני שום,
3-4 כפות שמנת חמוצה
1 שאלוט,
100 מ"ל יין לבן יבש,
800 מ"ל מרק ירקות,
1 כף חמאה
מלח, ירקות, מיץ לימון - לפי הטעם.

בישול:
קלף וקובץ את הדלעת והדלעת. קוצצים את שאלוט ושום ומטגנים במחצית מנורמת החמאה עד לשקיפות, מוסיפים את הדלעת והקישואים ומבשלים תוך ערבוב, למשך 5 דקות. שופכים פנימה יין ומרתיחים 1-2 דקות על אש גבוהה. מוסיפים את המרק ומבשלים תוך כדי הפחתת חום 20 דקות מתחת למכסה. לאחר מכן מועכים את המרק בבלנדר, מוסיפים מיץ לימון לפי הטעם, מלח, פלפל, מוסיפים שמנת חמוצה ומחממת, לא רותחת. כריכה. חותכים את הפטריות לפרוסות ומטגנים בשמן הנותר 2-3 דקות, מוסיפים עשבי תיבול, מלח ופלפל. מגישים את המרק, שמים במרכז הפטריות עם עשבי תיבול.

מרק דלעת עם עוף

מרכיבים
400 גר 'דלעת
1 עוף קטן
2 גזר
2 בצל,
8 פרוסות בייקון,
8 תפוחי אדמה
3-4 כפות שמן צמחי
מלח, פלפל, עשבי תיבול פרובנס, עלה דפנה, זרעי קימל, זרעי שומשום - לפי הטעם.

בישול:
לשטוף את העוף, להסיר את העור, לשפוך מים קרים, מלח, להוסיף עלה דפנה, גזר, גרגירי פלפל ולבשל את המרק. חותכים את הדלעת ותפוחי האדמה לקוביות, מוסיפים עשבי תיבול, זרעי קימל, שמן צמחי ופלפל גרוס אדום לפי הטעם ומבשלים בכמות קטנה של מים מומלחים. מטגנים את הבייקון במחבת יבשה, מוציאים אותו ומטגנים את הבצל בשומן שנותר עד הזהבה. מוציאים את הבשר מפגר העוף וחותכים לפרוסות. פירה ירקות מבושלים עם בלנדר, מוסיפים להם בשר, מחממים מעט ושופכים על צלחות. שמים פרוסות בייקון, בצל מטוגן בכל צלחת ומפזרים שומשום.

מרק פורי דלעת אפריקני

מרכיבים
400 גר 'דלעת
4 כפות שמן צמחי
3-4 גזר,
2 כפיות אבקת קארי
2 בצל,
חלב - לפי הצורך
מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
מטגנים את הבצלים בשמן צמחי חם עד להזהבה, מוסיפים 1.5 ליטר מים חמים, מביאים לרתיחה ושמים גזר תפוחי אדמה קצוצים גס. ממליחים ומרתיחים במשך 5 דקות. ואז להוסיף את הדלעת הקובית ולבשל עוד 5 דקות. מסירים מהאש ומועכים בעזרת בלנדר. שופכים פנימה חלב (עד לצפיפות המרק הרצויה), מרתיחים, מסירים מהאש ומוסיפים קארי ופלפל לפי הטעם. מגישים עם קרוטונים של לחם לבן.

מרק דלעת וגבינה

מרכיבים
6 ערימה קצוץ לקוביות דלעת קטנות,
400 גרם גבינת שמנת רכה (או 3-4 גבינות מעובדות רגילות),
1 בצל,
2 כפות חמאה
3 ערימה מים
4 קוביות בולון,
½ כפית עשבי תיבול פרובנס
¼ כפית פלפל שחור גרוס
מלח לפי הטעם.

בישול:
בחמאה, מרססים את הבצל עד שהוא רך, מוסיפים דלעת, מים חמים, קוביות מרק ותבלינים, מביאים לרתיחה ומרתיחים למשך 20 דקות. שפשפו את המרק דרך מסננת או מחית בעזרת בלנדר, הוסיפו גבינת שמנת וחממה, תוך ערבוב, עד שהגבינה נמסה .אל תרתיח! מגישים עם ירקות וקרוטונים.

מרק דלעת עם אטריות

מרכיבים
250 גרם אטריות דקות,
1.5 ק"ג דלעת
2 בצל,
3 כפות חמאה
100 מ"ל קרם
¼ כפית פלפל גרוס אדום אדום
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם.

בישול:
מרתיחים את האטריות במים מומלחים רותחים ושומרים על מסננת. קוביות דלעת ובצל ומטגנים עד להזהבה בחמאה. יוצקים מים כך שיכסה ירקות, הוסיפו תבלינים ומלח ובשלו עד שהם רכים. טורפים את המרק המוגמר בבלנדר, מוסיפים נודלס ושמנת ומחממים לרתיחה.

מרק דלעת פיקנטי

מרכיבים
500 גר 'דלעת
2 תפוחי אדמה
1 בצל,
2-3 שיני שום,
1 פלפל אדום חריף,
ערימה 1 מיץ עגבניות
100 מ"ל קרם
2 כפות שמן צמחי
מלח, פלפל שחור, אגוז מוסקט - לפי הטעם.

בישול:
מטגנים בצל, שום ופלפל חריף בשמן צמחי למשך 3-5 דקות. קוביות את הדלעת ותפוחי האדמה, מוסיפים לירקות המטוגנים, יוצקים 2 כוסות מים ומתבלים בתבלינים. מרתיחים מתחת למכסה על אש בינונית למשך 20 דקות. נגבו את המרק המוגמר דרך מסננת או מחית עם בלנדר, הוסיפו מיץ עגבניות ושמנת והרתיחו 5 דקות נוספות. מגישים עם ירקות.

מרק דלעת וקציצה

מרכיבים
600 גר 'דלעת
200 גרם עוף טחון
1 ליטר ציר עוף
1 בצל,
1-2 שיני שום,
2 כפות שמן צמחי
שורש ג'ינג'ר 2 ס"מ
מלח, פלפל שחור, עשבי תיבול - לפי הטעם.

בישול:
מבשלים את הדלעת בציר עוף 10-15 דקות. בזמן הדלעת מבשלים, ממליחים את העוף, הפלפל לפי הטעם ויוצרים את הקציצות. מטגנים בצל קצוץ ושום בשמן צמחי עד להזהבה, מעבירים לדלעת ומרתיחים למשך 2 דקות ואז נגב את המרק המוכן דרך מסננת. שים שוב את האש, מביאים לרתיחה וטובלים את הקציצות במרק. מבשלים עד שהם רכים למשך 10 דקות, מוסיפים ג'ינג'ר מגורד, עשבי תיבול, מלח ופלפל לפי הטעם.

מרק דלעת בעציץ

מרכיבים
4-6 יח '. תוף עוף (לפי מספר הסירים),
600-800 גרם דלעת,
4-5 תפוחי אדמה,
3-4 שיני שום,
1-2 גזר,
2 ליטר מים
מלח, פלפל - לפי הטעם.

בישול:
במים רותחים מרתיחים מקלות תוף עוף עד שהם רכים, מלח בסוף הבישול. חותכים ירקות לקוביות ומסדרים בסירים. הוציאו את מקלות התוף מהמרק, הכניסו אחד לסירים ושפכו את המרק, בלי להוסיף לשתי אצבעות עד הקצה. סוגרים את המכסים ומכניסים לתנור שחומם לחום של 220 מעלות למשך שעה. מגישים בסירים מפוזרים עשבי תיבול.

מרק דלעת בדלעת

מרכיבים
1.5 ליטר מרק ירקות,
500 גרם עיסת דלעת,
1 בצל,
2-3 שיני שום,
½ פלפל אדום חריף
תפוח אדמה 1
120 מ"ל שמנת שומן
1 כף זנגביל מגורד
1 דלעת קטנה ("טוריין").

בישול:
בסיר מחממים את המרק, שמים את הדלעת, הקוביות ואת שאר המרכיבים ומביאים לרתיחה. מנמיכים את האש ומבשלים בלי לסגור את המכסה למשך 40 דקות. הסר פלפלים חריפים. חותכים את הדלעת "טוריין" ביחס של 2: 1, הסר את "המכסה" והסר את הזרעים והעיסה. יש לשמן את החלק הפנימי עם שמן, להכניס לתנור קר, להדליק את האש ולאפות 30-50 דקות. בינתיים, מועכים מרק דלעת או שפשפו אותו במסננת, מחממים למשך 10 דקות, יוצקים שמנת, מערבבים ושופכים את המרק לדלעת אפויה. מפזרים את החלק העליון עם זרעי דלעת קלויים או גבינה ומגישים.

תיאבון בון ותגליות קולינריות חדשות!

מרק פורי דלעת

מחית מרק דלעת שטופת שמש ובהירה תחמם ותענג אתכם בימים חמים מוקדם.

מרק שעועית ודלעת

מרק עם שעועית ודלעת לבבי, תוסס וטעים מאוד. תוספת.

מתכון מרק דלעת עוף

דלעת היא ירק אידיאלי להכנת מרקי פירה ריחניים וקטיפתיים. .

מרק שמנת דלעת עם שמנת

היום אני מביא לתשומת לבכם מתכון קל ועדין עם טעם עשיר.

מרק ג'ינג'ר דלעת

מרק קרם דלעת עם ג'ינג'ר הוא מאכל טעים ומחמם מאוד לסתיו.

מרק דלעת שרימפס

אני מאוד אוהבת את הדלעת בשל הרבגוניות שלה ללא ספק. הירק הנהדר הזה, בהיר.

מרק פורי דלעת צרפתי

מרק מחית דלעת צרפתי טעים ובריא הוא אידיאלי למשפחת הסתיו.

מרק פורי דלעת

מרק ויטמין, מתכון נהדר לאוכל לתינוקות. לבישול.

מרק פורי דלעת צרפתי

מרק מחית דלעת צרפתי טעים ובריא הוא אידיאלי למשפחת הסתיו.

מרק פורי דלעת

מרק ויטמין, מתכון נהדר לאוכל לתינוקות. לבישול.

מתכון מרק קרם דלעת

בכל סתיו מופיעות מנות דלעת בהירות וטעימות בתפריט שלנו. אחד מ.

מרק ירקות עם דלעת "מצב רוח תפוז"

מרק ירקות עם דלעת הוא מאוד ארומטי, עם טעם עשיר. דלעת

מרק פורי דלעת צרפתי

מחית מרק דלעת צרפתית היא מנה טעימה, בריאה וקלילה. ואם ב.

מתכון מרק קרם דלעת

בכל סתיו מופיעות מנות דלעת בהירות וטעימות בתפריט שלנו. אחד מ.

מרק ירקות עם דלעת "מצב רוח תפוז"

מרק ירקות עם דלעת הוא מאוד ארומטי, עם טעם עשיר. דלעת

מרק פורי דלעת צרפתי

מחית מרק דלעת צרפתית היא מנה טעימה, בריאה וקלילה. ואם ב.

מרק מחית דלעת עם שמפיניון ופלפל

דלעת מושלמת להכנת מרק פירה. גם זה דלעת.

מרק ירקות "מינסטרונה"

מינסטרונה הוא מרק ירקות איטלקי פופולרי ביותר שבושל ממנו.

מתכון מרק פירה דלעת

דלעת היא אחד הירקות הכי סתמיים. אני משתמשת בדלעת באפייה, בסלטים,.

פירה דלעת עם תפוחי אדמה

יש מספר עצום של מרקים. אבל אתה תמיד רוצה לרצות את יקיריך.

מרק דיאטה לדלעת

דלעת מאוד בריאה. בעזרתו תוכלו לבשל מנות טעימות רבות. אני רוצה אותך.

מרק דלעת עם שמפיניונים

פטריות ודלעת - שילוב נהדר! הבנתי זאת לאחר שניסיתי זאת.

מתכון מרק קרם דלעת

לפעמים אתה באמת רוצה לאכול ארוחת צהריים מרק טעים, ריחני, בהיר ומלא לב. .

אם לא מצאת את מה שחיפשת בחלק זה.
השתמש בחיפוש ברחבי האתר.

מרק דלעת ברזילאי עם נקניק קלברזה

מרק דלעת מתוק עם נקניק חזיר פיקנטי הוא אחד המרקים הברזילאיים העונתיים המסורתיים. כדי לבשל מרק דלעת בסגנון ברזילאי, תצטרכו למצוא נקניקיות מעושנות בין נקניקיות רוסיות. קלברזה הוא סוג של ברזיל.

דלעת לנטן ומרק עדשים

מחית מרק דלעת חזה רזה היא מתנה אמיתית בימי צום או בימי צום. זה עוטף, מאוד מתחמם, רווי. העדשים מבשלות בנפרד, או לוקחות משומר מוכן. עם עדשים משומרים בדרך כלל מקבל.

מרק אפונה מעושן עם דלעת אפויה

להכנת מרק אפונה עם בשרים מעושנים, צלעות מעושנות - חזיר או בקר, או חזיר שומני - הן אופטימליות. למתכון בחרו זן דלעת לטעמכם, אך רצוי שהוא לא מתוק במיוחד. למרק דלעת,.

מרק דלעת אפונה

מרק דלעת עם אפונה הוא פשוט מאוד, תוך התחממות. ניתן לרסק מעט ירקות במרקם המוגמר, אך הוא כבר כמעט מועך. מרק דלעת חם מוזג לצלחות ונוסיף רוטב מוכן בנפרד עם ג'ינג'ר. לקבל.

מרק דלעת בעציץ

נוח לבשל מרק דלעת בסירים (עם צילומים צעד אחר צעד) כשאין זמן לעמוד ליד הכיריים. לא אכתוב את מספר המוצרים כי הסירים שונים בגודל שלהם. אם תרצה, ניתן לתבל את מרק הדלעת בתבלינים שאתה עושה.

מרק פורי דלעת מתובל

מחית מרק דלעת פיקנטית היא מאכל סתיו מסורתי. דלעת הולכת טוב עם שמנת ותבלינים. הל, קינמון וכמות קטנה של סוכר יוסיפו טעמים חדשים לחלוטין למרק השמנת, ויוסיפו בהירות לכורכום. .

מרק דלעת עם ברווז

בישלתי מרק דלעת עם ברווז ממה שנשאר לחתוך את הברווז לבשר טחון לנקניקיות ביתיות.המרק התברר כל כך עשיר וריחני שהוא בעצמו ביקש לבשל ממנו משהו טעים. למשל, מרק דלעת חריף. הייתי.

מרק קרם דלעת עם דבש וטימין

מרק קרם דלעת עם דבש וטימין. עבור המרק בחרנו דלעת מזן אגוזי החמאה שמובחנת במספר מועט של זרעים. הם הוסיפו גם בצל, שן שום, טימין, דבש ולמי שאוהב את זה חם יותר - תרמיל צ'ילי. לתת את המרק.

מרק עוף דלעת

החלטתי לבשל מרק דלעת על ציר עוף. אחרי שהירקות - תפוחי אדמה וקוביות דלעת - התבשלו, מועכים בבלנדר ידני, ורק לאחר מכן הוסיפו פרוסות עוף מבושל. התברר שזה טעים, אפילו עבורי.

קטע: מרק דלעת

מרק דלעת ותפוחי אדמה

מרק ירקות קל עשוי דלעת ותפוחי אדמה. ירקות מטוגנים מראש בתערובת של חמאה ושמן צמחי, ואז יוצקים עם מרק. המרק המוכן מתובל בכשות-סונלי, מלח, מפוזר בעשבים טריים קצוצים דק.

קטע: מרקי ירקות

Pin
Send
Share
Send
Send