טיפים שימושיים

הובלת ארנב

Pin
Send
Share
Send
Send


תנאים למסירת ארנבות לבשר. כל המפעלים המעבדים ארנבים מקבלים מחוות קולקטיביות וממדינות, מפעלים ממלכתיים ושיתופיים של ארנבים. בימים בודדים, נקודות איסוף ארנבים של איחוד הצרכנים מתקבלות ממזינים ארנבים בודדים. נקודות קבלה, מספר ארנבים ותנאים (לוח זמנים) לרכישת המסירה שלהם נקבעים על ידי הסכמי חוזה.

בעלי חיים שהוקצו לכניעה שוקלים בחווה לא לפני שלוש ח לאחר ההזנה האחרונה או ההשקיה. עבור כל חבורת ארנבים מגישים הספקים: תעודה וטרינרית או תעודת פיקוח וטרינרית בצורה הקבועה, גיליון משקל עם מספר המטרות, משקל חי ושומנות בתוכו, יומן נסיעות (בעת שליחת ארנבות ברכבת), המציינים את מסלול ההובלה, כמות ההזנה, מלאי וציוד שהונפקו בדרך הארנבונים.

שומן של ארנבים נקבע במהלך השקילה. על פי הדרישות של GOST 7686 - 55 בעלי חיים "ארנבים לשחיטה" לפי מידת השומנות נחלקים לשתי קטגוריות:

הראשון כולל ארנבים עם מגע שרירי מפותח היטב, התהליכים הסיבוביים של חוליות הגב מישושים בצורה חלשה ואינם בולטים, הגב והירכיים עשויים ומעוגלים היטב; משקעי שומן תת עוריים בצורה של פסים מעובה מורגשים בקלות על קמלים, בטן ואזור המפשעה, הממוקם לאורך הגוף,

השני - הם כוללים ארנבים עם התפתחות שרירית משביעת רצון למגע, התהליכים הסבוכים של חוליות הגב ניתנים למישוש בקלות ובולטים מעט, המותניים מהודקות, שטוחות, הגב לא מיוצר מספיק, יתכן שלא מורגשים משקעי שומן.

בעלי חיים שאינם עומדים בדרישות הקטגוריה השנייה מסווגים כרזים.

במקרים שנוי במחלוקת, כדי לקבוע את קטגוריית השומניות של ארנבים, שחיטת בקרה מתבצעת לא יאוחר מיום המחרת של עבודתו של מפעל הרכש בנוכחות מוסר, עליו הוא מתבשר במועד.

שמנותם של ארנבים חיים, המכוונים לשחיטה, נקבעת לאחר השחיטה על פי השומניות בפועל של הפגר, שנקבעה בהתאם למפרט הרלוונטי.

חילוקי דעות בקביעת מצבם התזונתי של בעלי חיים שנויות במחלוקת נפתרים על ידי שחיטתם, וכשמספקים קבוצות גדולות, 10% מכלל בעלי החיים המחלוקת.

מצב השחיטה של ​​ארנבים משפיע על תכולת השומן שבגוויותיהם. בפגרי קטגוריית השומניות הראשונה, השומן מכיל כמעט פי 2 יותר מאשר בפגרי הקטגוריה השנייה.

ארנבי שחיטה חייבים להיות בריאים, עם שיער נקי, ואין להם פגיעות טראומטיות.

אסור לוותר על ארנבות מהמחצית השנייה של הירושה.

הובלת ארנבים. בעלי חיים מועברים באמצעות סוסים, דרך, רכבות ומים בכלובים. לאדם המלווה נמסרים המסמכים הדרושים, הוא נודע על הכללים הווטרינריים להובלת בעלי חיים.

התא מודד 100 × 90 × 30 ראה, הוא מחולק על ידי מחיצות רשת לאורך ורוחבם לעשרה חלקים נפרדים עם דלתות תלויות.

כאשר מועברים בכביש, כלובים עם ארנבים מונחים בארבעה עד חמש שכבות כאשר הצד האחורי כלפי חוץ ומכוסה בברזנט מלמעלה ומצד הכניסה.

ברכבת, בעלי חיים בכלובים מועברים בעגלות משא או מיועדים לבקר (נקי וחיטוי מראש). בקיץ מותר להעביר מרחקים קצרים בעגלות מכוסות המצוידות בסורג מיוחד. תאים מסודרים בשורות של כמה שכבות שנמצאות במהירות. מיקום התאים במכונית הוא כדלקמן: שורת התאים הראשונה ממוקמת לאורך קיר אורך אחד, השנייה לאורך הקיר האורך השני, שתי שורות נוספות של תאים ממוקמות במרכז המכונית עם קירות אחוריים זה לזה, בין השורות משאירים מעבר בערך 1 רוחב מ. בקעי המכונית, מגודרים בסורגים, מצד אחד משאירים פתוחים.

המוליך, עם הגעת הכרכרה עם הארנבים בתחנת היעד, מודיע לנמען הסחורה, שעליו לפרוק מייד את הארנבים.

העמסת יתר של בעלי חיים בדרך ביוזמת הרכבת מתבצעת על חשבונה.

על מים, בעלי חיים בכלובים מועברים על אוניות ומפרצות מצוידות במיוחד.

להובלה ארוכה (מעל 6 ח) בעלי חיים מוזנים 2-3 פעמים ביום ומושקים במים. השיעור היומי להאכלה הוא 60 ז סובין או 50 ז שיבולת שועל או הזנה גרגירית.

עם הגעת הארנבים למקום המסירה, על המקבל לציין בגליון הניפוח את זמן ההגעה, כמו גם את זמן סיום הקבלה. כאשר מקבלים, ממשקלם החי בפועל של בעלי חיים, 3% מושלכים על תכולת מערכת העיכול, ומשקלם החי של בעלי חיים המועברים בכביש למרחק של 50-100 ק"מ, - 1.5%. אנו מקבלים בעלי חיים המועברים למרחק של מעל 100 ללא הנחה ק"מ. עבור כל שעה של קבלה מאוחרת מעל 2 ח הנחה של 3% מופחתת ב- 0.5%. זמן הגעתם של ארנבים נחשב (כאשר מועבר בדרך) את זמן המסירה לארגון או לנקודת הקבלה, כאשר מועבר ברכבת - זמן מסירת המכוניות לפריקה, זמן סיום הקבלה - השלמת השקילה. בעלי חיים המועברים ברכב ותובלה עם סוסים מתקבלים ביום ההגעה, אם הם הגיעו לא יאוחר מ -1 ח עד סוף יום העבודה, ברכבת - במהלך היום.

Pin
Send
Share
Send
Send